KEVIN PATNODE’NİN KOKTEYL DÜNYASI

By  |  0 Comments

Kendi üretimin olan kokteyllerin ilhamını nereden alıyorsun?

Seyahat etmek ve yemek yemek hayatımın çok büyük bir parçası. Bu nedenle yeni bir yere gittiğimde ve yeni bir tat denediğimde hemen bunu bir kokteyle nasıl dönüştürebileceğimi düşünmeye başlarım. World Class yarışmasında hazırladığım kokteyllere gelince, kendimi Eminönü’nde meraklı bir şekilde dolanırken buldum. Burada gözüme ilginç gelebilecek, bana iham olabilecek veya hayal gücümü tetikleyebilecek herhangi bir şey ararım.

Kokteyllerine katmaktan hoşlandığın 3 içki türü söyleyebilir misin?

Tekilanın büyük hayranıyımdır. Bu nedenle genellikle kendimi viskiyi temel alan kokteyllerde, yerine Don Julio Anejo koyabilmek için deneylerler yaparken bulurum. Aksi halde genelde acı ve keskin tatları tercih ederim. Italya bölgesinin acıları veya Fransa bölgesinden bitki kökünden yapılan centiyana sıklıkla tercih ettiğim kokteyl malzemesi.

Bu yaz için Fresh bir şeyler diyenler için ve Strong diyenler için önerinlerin ne olacak?

Bu yazın fresh kokteyi için önerim Tommy’s Margarita. Don Julio Tequila, taze lime ve Agave’den oluşan kokteyle taze nane yaprağı da eklendiğinde mükemmel bir serinlik oluşturuyor. Daha sert bir içki için Mint Julep tercih ederseniz asla yanılmazsınız. İçerisinde Bulleit Bourbon Viski, biraz şeker ve çokça kırılmış buz ve nane bulunuyor. Kış aylarında da Old Fashioned favorim.

Dünyanın en prestijli olan ‘World Class’ bartender yarışmasında bu sene birinci olmak sizin için ne ifade ediyor? Geleceğinizi nasıl şekillendirecek bu başarı?

World Class yarışmasını ikinci kez kazanmak bana hala bir rüyaymış gibi geliyor. Türkiye’nin en iyi bartender’ı olarak anılmak bir onur. Bu yarışmanın kariyerimde bana açtığı kapılar ve kariyerime kattığı değer kesinlikle göz ardı edilemez. Dünyayı gezme fırsatının yanı sıra, sektörde büyük başarılara imza atmış insanlarla yan yana çalışma fırsatı yakalıyorum. Bu insanla benim kariyerimin gelişmesinde ve ileri gitmesinde en büyük destekçim olacak. Bu seneki World Class’ta Türkiye’den birçok başarılı ve yetenekli isimlerle bir arada yarıştım. Yarışma bittiği ve kazandığım için açıkçası biraz rahatladım. Çünkü her geçen sene World Class Türkiye elemeleri daha da zorlaşıyor.

 

Prev2 of 2Next

Related Images:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *